Баранина великолепная 🐏 с гарниром из картофельного пюре на кокосовом молоке со сливочным маслом.
Продукты и последовательность их закладки.
1. Если есть на куске баранины сало, несколько кусочков положите на сковороду для обжарки мяса (его кусочки среднего размера заранее присыпаем мукой).
2. Добавляем растительное масло в сковороду (немного).
3. Лук полукольцами.
4. Острый 🌶 мелкими кусочками.
5. Кориандр, гвоздика молотые.
6. Соль.
7. Неочищенный чеснок, тимьян.
8. Изюм (я его замачивала холодной водой ненадолго, больше с целью просто промыть).
9. Оливки (черные), целая баночка.
10. Залить миндальное молоком, после закипания ставим на минимум, закрываем крышкой, томим минут 40 (пробуйте по мягкости).
11. Добавляем сушеный базилик, ещё 5 минут.
Готово.
Вкусно очень! Муж не понял, что пюре не на "молочном молоке". Пока готовила, пила это самое растительное молоко. Вся Азия на нем живёт, кстати. Миндальное. Мне понравилось оно. Плюс ещё и полезно!
Открыла баночку огурчиков в собственном соку (рецепт есть в ленте), хрустящие-прехрустящие!
